光山麻鸭作为如此强壮的蛋妈，每天吃的都是鱼、虾、虫、螺一等一的河鲜，喝的是纯天然小河淌水，全天都在湖、塘、堰、坝、山涧、小溪玩特性自助游，鸭生如此逍遥自在，她们的娃光山麻鸭蛋，你说说是不是天然生成自带美好的滋味？

  光山麻鸭蛋的蛋黄大而凸起，色彩深黄至桔红，蛋白弄清稠密，稀稠清楚，完好有弹性。

  光山麻鸭蛋之所以风味十足，不单由于它是由传统古法编造，更跟当地特产的一种红泥有关，此红泥是光山特有，稀缺又特别，也是光山咸麻鸭蛋重要的成分之一。

  为了打赢脱贫攻坚这场硬仗，自2015年起，咱们河南省从省、市、县各级党政机关选拔了1.2万名优秀干部，分赴全省各地贫困村担任！各级和基层干部，他们用心驻村，用爱扶贫，改变思路，整合资源，寻求开展，工业带动，开辟了乡亲们脱贫致富的新路子！

  在省委组织部、省委宣传部、省委农办、省扶贫办的辅导下，河南播送电视台、河南广电传媒控股集团推出大型系列访谈节目《 邀您来看看》，将结合所驻村庄的农副产品资源优势，协助对接出产、加工、出售企业，处理农副产品上行问题。一起针对驻村帮扶中的困难，和谐各相关职能部门及相关企业对扶贫作业进行辅导和协助。