这个新年，淄博的一道名菜让全网为之惊叹。初五清晨，人民日报和新华社纷繁提问：“这锅里终究盛着什么？”一会儿，博山酥锅成为网络热议的论题，引发了网友们的激烈好奇心。

　　博山酥锅是一道富于地方特色的菜肴，食材多样，令人垂涎欲滴。白菜高高竖起，好像要把锅盖顶飞，招引了很多网友围观和谈论。各种甘旨共冶一锅，白菜、猪蹄、鲅鱼、豆腐、海带、莲藕等食材交错，形成了博山特有的酥味。它的魅力不只在于口感，更在于这道菜包含的家庭温暖，记载着每个家庭的共同滋味，正如人们所说：“家家做酥锅，无一能重样，百家百味。”

　　酥锅的制造需慢炖七八个小时，待其香气四溢时，令人胃口大开。新年期间，淄博的年夜饭桌上相同少不了炸货——炸制的美食标志着新年滑润顺畅的期盼，小朋友们则围在灶台旁等待品味。炸肉、炸鱼、炸藕盒等金黄诱人的美食，无不彰明显浓浓年味。

　　此外，猪皮冻、腊肠也是淄博年味中不可或缺的元素。每到过节，家长们便繁忙起来，熬汤做冻，制造各式各样的风味的腊肠，缀满阳台的腊肠似乎是一幅幅夸姣的年景。

　　周村烧饼、景德东糕点、蜜食等地方特色美食，更是为新年的团圆盛宴增添了稠密的文明根由和亲情滋味。这些传统美食不只滋补身心，更让人忆起儿时的欢声笑语。

　　当各色甘旨会聚，年味便扑面而来！你的年夜饭桌上又有哪些必备的美食呢？欢迎在谈论区共享你家园的传统好菜！回来搜狐，检查更加多