没有特别的食材，没有杂乱的技法，没有精贵的佐料，妈妈却用最质朴的初心，把对家人深深的爱，默默地留在了咱们的味蕾中。

  12日上午，妈妈的滋味北岙大街首届海霞厨娘厨艺大赛在妈祖安全节活动现在拉开序幕，各位厨娘各显身手、亮出绝活。有甜而不腻的“猫耳朵”、新鲜可口“肉丸”、绘声绘色的“鸡母狗馃”、清汤鲜美的“琥珀蛏子羹”、色泽金黄的“团结一致”、香酥酸爽“羊栖菜烙饼”、香气扑鼻的“姜糖养生茶”、养分健康的“紫菜丸子”一道道美食以原生态烹调为主技艺，杰出“野”、“活”、“鲜”。充分体现洞头的特征美食文明。

  活动前夕，大街使用互联网招募了20名群众评定，由他们经过现场试吃来评选出“金牌厨娘”、“银牌厨娘”、“铜牌厨娘”。 他们依据美食的色、香、味、养分及操作多重维度进行考量，现场的品味更是让群众评委“从舌尖回味浪尖”，享用美食盛宴。

  家园美食是乡愁、是流动在血脉里的据守和勤劳，也是经年累月的物质和精神财富，为深化发掘家园美食后的文明内在，传承当地传统饮食文明特征，进一步展现和宣扬民间传统文明。后续，大街将连续推出特征洞头美食，叙述精彩纷呈的美食故事，不断的提高了洞头特征美食的知名度，助力村庄复兴，完成女性共富。

  原标题：《幼年的回忆，妈妈的滋味北岙大街首届海霞厨娘厨艺大赛“胃”你而来》

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