家常菜多以健康为主，所以有时鲜为主，清新素净，花色繁多等特征。如今，今日，名厨盛宴就跟大家伙儿一同来共享几种家常菜的制作方法。

  鲜香菇20克、蟹味菇30克、草菇20克、平蘑20克、黑木耳10克、洋葱半个、胡萝卜1根、鸡蛋3个、葱花适量 、盐

  3、烧一锅开水，将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分； 4、洋葱丝、胡萝卜丝和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中，调入盐打匀； 5、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中；

  牛肉100克，金针菇50克 调料：姜末2克、酱油5ML、料酒5ML、黑胡椒粉2克、盐1克

  2、牛肉片放入碗中，倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐拌匀腌30分钟；

  2、将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝；枣洗净切成两半，去掉枣核；

  3、锅中放水，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一同放入锅中； 4、加料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟；

  大米150克、鱼肉100克、鲜香菇4朵、芹菜50克、姜丝2克、盐、胡椒粉适量

  西红柿4个、洋葱1个、大蒜5瓣、意大利归纳香草碎、黑胡椒粉、盐、白糖1小勺

  1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热消融后，倒入洋葱和蒜碎； 2、不同的西红柿出汤不同，假如出汤少，煮时要倒入少量水或水淀粉，最终大火收汁；

  1、干贝用清洗冲洁净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时；

  2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。白菜洗净撕成片；

  5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会； 6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最终调入盐，拌匀即可 。

  3、白菜要现吃现做，不要剩余，特别不要隔夜，否则会发生很多损害健康的亚硝酸盐。

  香菇、蟹味菇、白玉菇、平菇、口蘑、黑木耳、各50克 （各类蘑菇、均可当选，种类随意） 、香葱1根、蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、油50ML 胡椒粉、盐适量

  6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎 剩余的辣油，还可作他用。