在国内餐饮市场之间的竞争日趋激烈的背景下，头部品牌的每一次战略调整都非常关注。2025 年国庆假期前夕，西贝餐饮突然启动全国范围的价格体系更新，部分菜品降幅达 20%-40%，同时叠加 “请吃饭” 代金券活动，这一组合举措不仅在消费的人群体中引发强烈反响，更在餐饮行业掀起连锁讨论。此次动作既体现出西贝应对市场变化的主动调整，也折射出当前餐饮品牌在成本压力与消费需求间寻求平衡的行业现状，其后续影响值得持续关注。

　　2025 年 9 月 29 日晚，距离国庆假期正式开启仅剩不到 48 小时，西贝餐饮总部向全国门店下发紧急通知：务必在 10 月 1 日零点前完成所有菜品价格更新。这一突发指令让各地门店迅速进入 “战时状态”，北京朝阳区某西贝门店的后厨在 10 月 1 日凌晨依旧灯火通明，值班经理王女士带领 6 名员工围在餐桌旁，手里拿着新价签和透明胶带，逐一对旧菜单上的价格进行覆盖。

　　“总部下午 5 点才通知，我们连晚饭都没顾上吃，一直忙到现在。” 王女士一边说着，一边将印有 “99 元” 的新价签贴在旧菜单 “草原嫩烤羊排 119 元” 的位置，胶带抚平的瞬间，这道招牌菜完成了 17% 的降价。记者在现场观察发现，门店内 3 名服务员手持便携式价签机，穿梭在大厅的 20 多张餐桌间，对桌角扫码点餐牌上的价格进行同步更新，“葱香烤鱼 89 元” 的字样被逐一替换成 “79 元”，部分来不及更换的纸质菜单，则用红色马克笔在原价旁标注新价格，确保凌晨到店的顾客能看到最新定价。

　　这场调价的覆盖范围与力度远超市场预期。在成都高新区的西贝门店，服务员小李向记者展示了调价前后的菜品清单：小锅牛腩从 79 元降至 76 元，3 元的降幅虽仅约 4%，但作为门店月销量超 2000 份的爆款菜品，每单价格下调都能直接提升消费者的点单意愿；而胡麻油炒鸡蛋的调价则更为显著，从 43 元直降至 33 元，23% 的降幅使其成为本轮调价中的 “降幅王”，不少到店顾客看到新价格后，主动向服务员确认 “是否为限时活动”。

　　据西贝官方小程序实时多个方面数据显示，截至 10 月 1 日中午 12 点，全国范围内 800 余家西贝门店中，超 90% 已完成价格调整，剩余未完成的门店多集中在偏远地区，工作人员正通过线上更新点餐系统的方式弥补进度。从调价菜品分布来看，除了草原嫩烤羊排、葱香烤鱼等招牌菜，蒙古牛排、新疆沙湾大盘鸡等热门菜品均有 10-20 元不等的降幅，仅有小炒草原牛、西红柿浇汁莜面等 5 款菜品维持原价，整体调价呈现 “大面积覆盖、差异化调整” 的特点。

　　与价格调整同步推进的，是西贝自 9 月 24 日起启动的 “请吃饭” 活动。根据活动规则，消费者只需到店进行任意金额消费，即可通过扫描餐桌二维码领取 100 元堂食无门槛代金券，且该代金券支持多张叠加使用，不设消费金额限制。这一政策迅速点燃了消费者的参与热情，在社会化媒体上形成 “晒单热潮”。

　　上海白领李女士在小红书上分享了自己的消费经历：9 月 28 日晚，她与同事两人到西贝门店用餐，点了草原嫩烤羊排、胡麻油炒鸡蛋等 4 道菜品，原价 203 元的账单，在使用两张 100 元代金券后，实际仅支付 3 元。“一开始还担心有隐藏条款，结果服务员直接说‘券能全部用掉’，这种无门槛的优惠太实在了。” 李女士的分享下方，有超 500 条评论询问活动细节，不少网上的朋友表示 “要趁着国庆假期去‘薅羊毛’”。

　　广州的张先生则带着一家五口参与了活动，10 月 1 日中午的家庭聚餐中，他们点了价值 417 元的菜品，凭借 5 张 100 元代金券，最终仅支付 17 元。“孩子爱吃他们家的儿童餐，以前每次来都要花 300 多，这次相当于省了近 400 元。” 张先生向记者展示了付款记录，账单截图中 “代金券抵扣 400 元” 的字样格外醒目。更有消费者发现 “漏洞”：仅花费 4 元购买一份南瓜粥，就能获得 200 元代金券（同一账号分两次领取），次日再次到店消费 204 元时，实付金额仅为 4 元，相当于享受了 0.02 折优惠。

　　这场代金券活动还在二手交易买卖平台催生了新的商机。9 月 24 日活动启动当天，闲鱼、转转等平台上出现大量西贝代金券转卖信息，100 元代金券的售价在 25-80 元区间浮动，价格差异主要根据券的有效期与核销门店范围。部分卖家账号显示，其囤积了 4-8 张代金券，通过 “批量低价收购 + 加价转卖” 的方式赚取差价，有卖家单日成交记录达 30 余笔。针对这一现象，西贝客服在接受记者咨询时证实活动真实性，但强调 “每个会员账号限领一张代金券”，不过实际执行过程中，不少消费者通过切换手机号、注册新会员等方式领取多张券，导致 “一人多券” 的情况普遍存在。

　　西贝此次价格调整与代金券组合拳的推出，并非无的放矢，而是与近期面临的舆论压力和经营困境紧密关联。2025 年上半年，西贝因 “预制菜风波” 陷入信任危机，有消费者曝光门店部分菜品使用预制菜加热后上桌，与宣传的 “现点现做” 不符，这一事件导致全国门店客流量环比下滑约 30%。创始人贾国龙在后续的内部会议中透露，上半年品牌平均利润率不足 5%，其中原料成本占比 35%，人力成本占比 28%，两项核心成本合计超 60%，经营压力显著增大。

　　为缓解舆论危机，西贝在 9 月 15 日发布致歉信，宣布推出 9 项整改措施，包括取消 “25 分钟出餐” 沙漏计时机制、儿童餐全部改为现炒、公开食材采购来源等。但从市场反馈来看，这些举措未能完全扭转消费者的负面印象，社会化媒体上 “温情公关文屡屡翻车” 的质疑声持续发酵，有网友吐槽 “整改措施流于表面，没解决根本问题”。

　　在这样的背景下，西贝选择以 “低调执行” 的方式推进价格调整与代金券活动：官方微博和微信公众号自 9 月 20 日起便停止更新，公众号甚至设置为私密状态，无法搜索到相关联的内容；调价信息仅通过门店线下告知、官方小程序弹窗提示的方式传递，未进行任何公开宣传。这种策略一方面避免了舆论对 “降价促销” 的过度聚焦，减少 “品牌降级” 的负面联想；另一方面也给竞争对手留下了反应时间，未能形成先发制人的市场优势。

　　行业分析师指出，西贝的此次调整存在 “战略调整” 与 “危机公关” 的双重属性：从战略层面看，是应对消费降级、提升性价比的主动选择；从公关层面看，是通过实际优惠弥补消费者信任，修复品牌形象。但这种 “低调操作” 也带来了新的问题 —— 部分消费者因未及时获知活动信息，错过优惠机会，进而引发 “信息不透明” 的投诉，反而加剧了负面情绪。

　　西贝的降价行为如同投入餐饮市场的一颗石子，迅速引发连锁反应。火锅品牌海底捞随即推出 “国庆双人套餐立减 80 元” 活动，烧烤品牌木屋烧烤则将部分菜品价格下调 10%-15%，就连以高端定位著称的眉州东坡，也上线” 的代金券。有行业多个方面数据显示，2025 年 9 月下旬，国内餐饮行业折扣活动数量环比增长 45%，其中头部品牌的参与度达 80%，这一现象被解读为 “对西贝价格战的回应”。

　　深入分析可见，当前餐饮行业正面临 “市场之间的竞争加剧” 与 “消费需求转变” 的双重压力：一方面，新品牌不断涌入，细分赛道竞争白热化，消费者选择更加多元；另一方面，经济环境变化导致消费者更注重性价比，对高价餐饮的接受度下降，这两大因素共同倒逼传统餐饮品牌调整定价策略。有必要注意一下的是，西贝的降价并非 “全面普降”，而是保留了小炒草原牛等少数菜品的原价，这种 “结构性调价” 既优化了菜单成本结构，又通过热门菜品降价吸引客流，同时维持了部分高端菜品的品牌调性，为后续盈利留下空间。

　　消费者对这场 “价格革命” 的态度呈现明显两极分化。支持者认为，西贝此前菜品定价偏高，此次降价让 “终于能吃得起西贝” 成为现实，尤其是代金券活动，真正让利于消费者；反对者则质疑 “降价是否伴随品质缩水”，担心食材质量、菜品分量会因此下降。美食博主 “阿泽探店” 专门对北京 3 家西贝门店进行实地探访，对比调价前后的菜品：从分量来看，草原嫩烤羊排依旧保持约 500 克的标准重量，胡麻油炒鸡蛋的装盘大小未变；从食材来看，羊肉的新鲜度、蔬菜的口感与此前无明显差异，暂时未发现品质缩水的情况。

　　不过，价格调整也带来了新的问题。由于客流量大幅度的增加，部分门店出现排队 1-2 小时的情况，服务员工作量激增导致服务效率下降 —— 有消费者反映，下单后等待 40 分钟才上第一道菜，呼叫服务员时需多次挥手才能得到回应。此外，代金券的大量使用也给门店结算带来压力，部分收银系统因未及时来更新，出现 “代金券无法叠加抵扣” 的故障，导致消费者与收银员产生争执。

　　国庆假期过半，西贝门店的客流仍保持高位运行，官方多个方面数据显示 10 月 1 日 - 3 日全国门店日均客流量较去年同期增长 60%，但具体盈利情况尚未公布。在餐饮行业竞争愈发激烈的当下，西贝能否通过此次价格调整实现 “薄利多销” 的目标，能否在提升性价比与维持品牌调性之间找到长期平衡，仍需时间检验。而对于众多购买的人而言，这场突如其来的 “国庆餐饮福利”，无疑为假期聚餐提供了更多实惠选择，持续点燃着大众的消费热情。

　　那么恶心人的预制菜！！！倒找钱都不会去吃！！！良心坏了！！赶快倒闭吧！！！

　　实话实说 肯德基麦当劳全是预制菜怎么没人敢闹？国人自己的企业做预制菜就要被踩死？

　　据澎湃新闻，10月9日，机器人公司Figure AI发布了新一代产品Figure 03，其演示视频显示，Figure 03已能实现端茶递水、洗衣擦桌等多项家务劳作。

　　据央视新闻10月10日消息，经中央批准，中央纪委国家监委对第二十届中央委员，山西省委原副书记、省政府原省长金湘军严重违纪违法问题进行了立案审查调查。

　　妻子酒后与其他男子发生性关系后死亡，丈夫及子女起诉3名共饮者索赔11万。9月16日，青海大通县人民法院公布一审判决。（红星新闻）

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　　【来源：邯郸新闻网】邯郸市人民政府关于李春红、陈淑英同志免职的通知各县（市、区）人民政府，邯郸经济技术开发区、冀南新区管委会，市对口各单位，市政府各部门：市政府决定免去：李春红同志市文物局局长职务；陈淑英同志市政务服务管理办公室主任职务。

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