我们好！欢迎收看我的美食自媒体，我是秀丽V山东，一个专心于美食创造的创造者。我的标语是“专心美食，让日子更甘旨”，今日我来给我们伙儿一同来共享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道甘旨。咱们每天都可以正常的运用一般的食材做出最甘旨的餐食。我期望今日的美食共享可以给我们带来一整天的快乐和满意。

  食材预备：扇贝肉、洋葱、青红椒、葱姜蒜末、干辣椒、黑胡椒粉、姜片、葱段。

  1.预备好扇贝肉整理洗刷洁净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入料酒、姜葱去腥，接着倒入扇贝肉焯煮二十秒钟，再捞出沥干水分备用。

  2.切好洋葱和青红椒，再预备好葱姜蒜末和干辣椒，接着热锅烧油，油热今后，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，然后参加扇贝肉大火翻炒均匀。

  3.接着参加适量的料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖和食盐调味提鲜，再持续翻炒均匀入味，然后参加青红椒和洋葱一同翻炒。

  4.炒至青红椒和洋葱断生今后，再参加葱段持续翻炒几下入味，即可出锅开吃。

  首要食材：鳊鱼，青红椒，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蒸鱼豉油。

  操作过程：1 先把鱼杀好，冲刷洁净，把鱼头鱼尾和鱼尾剁下来，鱼身均匀地茄上几刀，不要堵截，规整地摆放在盘中，再把鱼头和鱼尾也摆上，再撒上食盐和料酒。

  2 蒸锅参加清水，水开放上鳊鱼蒸熟，取出来倒掉汤汁，上面放上葱丝、姜丝，鱼放上青红椒圈。

  3 起锅烧油，油热淋在鱼身上，再淋上生抽和蒸鱼豉油，即可上桌。美观好吃，涵义也好。

  资料：黑豆：适量；鲫鱼：1尾；姜：适量（切片）；大葱：适量（切段）；料酒：适量；食盐：适量；清水：适量

  1. 处理黑豆： 将黑豆提早浸泡数小时，以软化豆子。然后将浸泡好的黑豆洗净备用。

  3. 炖煮黑豆： 在炖盅中参加适量清水，放入黑豆、姜片和大葱段。参加适量的料酒，盖上盖子，开端慢火炖煮。炖煮的时刻可根据自己口感决议，一般约1-2小时，直至黑豆熟烂入味。

  4. 参加鲫鱼： 当黑豆现已炖煮至差不多熟烂时，参加切好的鲫鱼块。持续炖煮，使鲫鱼入味，至汤汁鲜美。

  1.将排骨剁成小段清洗好，然后冷水下锅焯水，接着参加姜葱、料酒去腥，焯水往后，捞出沥干水分备用。

  2.整理洗刷洁净酸菜，然后挤干水分备用，再热锅烧油，油热今后，放入焯好的排骨煸炒油煎，煎至排骨双面金黄后，接着参加葱姜蒜、干辣椒一同翻炒均匀，炒出香味。

  3.然后参加适量的料酒、生抽和蚝油调味提鲜，再持续翻炒均匀入味，接着参加适量的清水一同焖煮。

  4.焖煮三十分钟后，再参加酸菜一同焖煮十分钟，接着大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

  1、瘦肉清洗洁净切成丝，参加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

  3、再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入肉丝翻炒均匀，参加生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀炒至入味。

  辅料：冰糖十几颗，姜一块，大葱一段，干辣椒、香叶、桂皮、草果、八角适量。

  1、平底锅烧热，将五花肉的皮朝着锅底炙烧2分钟，有些焦黄的时分拿出来冲洗洁净，处理好的五花肉切成厚片，锅中烧水，参加2勺料酒，一些姜片，冷水将五花肉片放入，水开后煮2分钟捞出控水。

  2、洁净的平底锅，将五花肉放入中小火慢煎，煎出肉中剩余的油分，让口感也会肥而不腻，瘦而不柴，双面焦黄后盛出备用。

  3、锅内少量油，放入十几粒冰糖中小火炒出棕赤色糖色，将五花肉倒入翻炒，加姜片、葱段、干辣椒适量，香叶2篇、桂皮1小段、草果1颗、八角2颗翻炒出香味。

  4、参加没过五花肉的水，参加4勺生抽，1勺料酒，适量的盐，大火煮开后将锅中一切的食材和汤汁一同倒入高压锅中，大火压15分钟。

  5、翻开高压锅后，持续加热，将汤汁收到半碗左右，这时分的红烧肉就会上色的很好了，一锅酥烂红亮，特别解馋的红烧肉就做好了。

  资料：瘦猪肉（或牛肉、鸡肉）：200克；芹菜：适量；大葱：1根；姜蒜末：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；白糖：适量

  4. 调味： 参加适量盐、生抽、白糖，均匀拌和，使调味料均匀裹在肉片和芹菜上。

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