总有部分没有下过厨的朋友，以为做中餐是一件很难的事，忧虑自己做出来的是漆黑照料，其实中餐有难有简，只需你选对了食谱，哪怕是新手，一次成功不是问题。那今日就给大家伙儿一起来共享7道简略易学的

　　1、将洗净的上海青，掰开后规整地码放在盘中，冷水上蒸锅，盖上盖子，大火烧开，转中火蒸3分钟左右

　　2、蒸菜期间，来做料汁，锅内倒油，把蒜粒下锅，中火炒香后，调入蚝油、生抽、盐和水，炒匀后，煮到浓稠熄火

　　3、碗口盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎孔后，沸水上蒸锅，盖上盖子，小火蒸13分钟。

　　资料：西红柿2个、白玉菇130克、黑木耳一小把、鸡蛋3个、葱花适量、水淀粉1汤勺、盐适量、蚝油1勺

　　1、先处理资料，西红柿洗净去皮后，切成碎丁状，黑木耳泡发洗净切丝，白玉菇洗净对半扯开

　　3、炒到西红柿软烂后，参加盐和蚝油炒匀，再倒入适量的水，盖上盖子，用大火煮沸

　　5、然后倒入水淀粉，边煮边拌和，煮约一分钟后，倒入打散的蛋液，煮到蛋液凝结，撒上葱花，即可出锅

　　资料：玉子豆腐4块、香菇5个、大蒜3瓣、葱花适量、老抽半勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐少量、水淀粉1汤勺

　　3、接着把玉子豆腐下锅，调入生抽、蚝油、老抽、盐和一大碗水，搅匀后，用大火来煮

　　4、煮到汤汁剩下一小半，倒入水淀粉，边煮边拌和，等汤汁浓稠就可以撒上葱花出锅了

　　3、锅内倒油，把蒜片下锅，中火炒香后，倒入黑木耳和丝瓜，大火炒到丝瓜变软停止

　　资料：五花肉一块、葱花适量、白萝卜一根、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、豆瓣酱3勺、料酒1勺

　　2、锅内倒油，油热后把五花肉下锅，大火翻炒，期间调入料酒去腥，炒到五花肉变色停止

　　3、然后调入生抽、老抽、蚝油和豆瓣酱，炒至上色均匀后，倒入与食材平齐的水，盖上盖子，大火煮沸转小火焖煮

　　资料：香菜一把、海带丝一大碗、生抽2勺、芝麻香油1勺、油泼辣子2勺、盐适量

　　3、把海带丝、香菜倒入碗内，再参加生抽、芝麻香油、油泼辣子和盐，拌匀就可以享用了