不得不说，“肉夹馍“现已潜入咱们身边多年了，记住小编小时候就有，那时候还有5毛一个的，现在看看，20年过去了，肉夹馍现已飞涨到5元/个，还有瘦肉夹馍更是6元/个，有些当地乃至价格更高。

  有肉夹馍者，源于初唐，名老潼关。其馍脆又酥香，其肉肥而不腻。而其馍之制造又独具特色，需精美面粉，再添以碱面、猪油、温水，此后和成团，搓成条，卷成饼。待其出炉，外焦而现斑纹，里嫩而呈夹层。

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